8寸红绒丝蛋糕做法(轻松制作美味蛋糕)

红绒丝蛋糕甜美软绵，一直深受大家的喜爱。今天，我为大家分享一份做法，一起来学习8寸红绒丝蛋糕如何制作吧！

材料准备

蛋黄4个、砂糖、沙拉油、牛奶、白醋、红食用色素适量、蛋白4个、白糖。

步骤分解

将低粉加入盆中过筛，备用。

将蛋黄与砂糖加入另一个盆中，打至颜色发白，再加入沙拉油、牛奶和白醋，搅拌均匀。

将步骤2的混合液倒入步骤1的低粉中，搅拌均匀即可，再加入适量红色食用色素，搅拌均匀。

蛋白中加入白糖，用打蛋器打至干性发泡状态。

将蛋白混合液倒入步骤3的面糊中，轻轻搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，160°-170°，烤25-30分钟，取出晾凉即可。

小贴士

蛋黄和蛋白分开打，注意不要搅拌过度。

放入烤箱前，将烤盘抖一下，将面糊表面的气泡震掉。

烤箱的温度不能过高，否则蛋糕表面会糊掉，颜色也会变深。

正确的保存方式

将蛋糕放在盘中，轻轻盖上保鲜膜即可。

放入冰箱冷冻层中冷藏，最后用切片纸切成所需大小即可。

食用提示

红绒丝蛋糕较为柔软，可搭配一些硬果干、奶酪等辅助口感。

红绒丝蛋糕口味偏于甜美，所以喜欢清爽口味的人，可以尝试在果酱或者奶油中加入少量柠檬酸起酸味调味。

教大家制作8寸红绒丝蛋糕的整个过程，其实并不太难，只要按照步骤正确操作即可。尝试一下吧，你也能做出香甜又软绵的蛋糕！