青椒蒸排骨的做法(学会青椒蒸排骨)

青椒蒸排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。其制作简单易操作，口感鲜美，具有丰富的营养成分。特别适合家庭做为家常菜，让全家人健康饮食。

1.准备材料

排骨500克，青椒300克；
料酒、盐、生抽、白胡椒粉。

2.处理材料

排骨切成寸长小段，切口；青椒洗净，去籽，切成细条；葱姜剁成末备用。

3.调制腌料

生抽、葱姜末、白胡椒粉，按3:1的比例腌制15分钟。

4.摆盘蒸制

将腌制好的排骨均匀摆放在盘中，青椒条铺在排骨上；撒上葱姜末、少量盐和生抽。

5.蒸制烹饪

把蒸锅烧开，开锅后将盘放入锅中，蒸12-15分钟左右，直至排骨熟软。

6.出锅装盘

将蒸好的青椒蒸排骨盛入盘中，撒上葱花末即可。

制作时注意，青椒不要蒸太烂影响口感，排骨也要蒸到软烂，否则会影响口感。以上就是关于青椒蒸排骨的制作方法，只要按照上述步骤较为严格的进行操作，即可制做出美味可口的青椒蒸排骨。食用时还可以根据自己的口味搭配不同的蘸料，口感更加鲜美。

青椒蒸排骨，不仅营养美味，而且易于消化吸收、适合各个年龄段食用，是一道亲民的美食。