萝卜片炖虾的做法大全家常做法(附详细介绍)

萝卜和虾不仅可以单独做成美味佳肴，还可以搭配在一起炖制，营养又美味。接下来给大家介绍一下家常萝卜片炖虾的做法。

1.食材准备

虾仁、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、清水等食材。萝卜切成薄片，虾去壳去肠泥，姜切片，葱切段备用。

2.炖制步骤

在锅中倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

放入萝卜片，翻炒片刻后加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟，直到萝卜软烂。

加入虾仁，料酒，盐，生抽，老抽，再加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到虾仁熟透，汁水浓稠即可。

3.技巧提示

炖煮时火候不能太急，要慢慢炖慢慢收汁。

调料的用量要根据个人口味来适当调整。

如果希望汁水更加浓稠可以用淀粉水勾芡。

4.口感评价

这道菜的口感清爽爽口，虾仁鲜嫩，萝卜软烂入味，非常适合夏天食用，夏季常见的病症和疾病对它无法造成伤害，既解解暑又保疾健体。

5.推荐搭配

这道菜可以单独搭配白饭食用，或者搭配面食，粥类都是不错的选择。

6.注意事项

萝卜不能放太多，否则味道会过于浓重，影响口感。

虾仁不要炖太久，否则会过于老硬。

如果使用盐水焯水虾去腥，要注意焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

总之，家常萝卜片炖虾不仅美味，而且还非常简单易做，快来一起试试，让家人们也品尝到你的美味吧！