鸡油炸田七的做法大全(详细介绍鸡油炸田七的制作方法)

鸡油炸田七是一道具有清热解毒功效的菜品，被广泛应用于民间药膳之中。其做法简单易学，可以在家中轻松制作。下面，我们来一起看看鸡油炸田七的做法。

原材料准备

150g

500g

适量

食材处理

将田七放入清水中浸泡1小时，待其完全软化。

将软化的田七捞出，去掉根部和老叶，只保留嫩叶。

用清水洗净田七，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水备用。

炸制过程

将鸡油放入锅中，加热至150度左右。

将田七放入淀粉中裹匀，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干。

搭配菜品

可以将炸好的田七和红枣、桂圆一起煮成田七红枣桂圆汤。

也可以配上炖鸡一起食用，既可美食又可补身体。

营养价值

维生素E等营养成分。

生津润燥、安神定志等功效。

注意事项

在加热鸡油时要注意，不要让油温过高，以免破坏其营养成分。

炸田七时，要适量裹上淀粉，不要过多，否则容易糊锅。

总之，鸡油炸田七作为一道具有药膳特点的菜品，不仅美味可口，且具有较高的营养价值和药用价值。掌握其制作方法，既能满足口腹之欲，又可养生防病，多吃有益。