带骨羊肉的做法 大全(鲜香多汁的带骨羊肉做法大全)

带骨羊肉是一道广受欢迎的美食，不仅香味扑鼻，而且富有营养价值。无论是煲汤、火锅还是烧烤，都是不错的选择。下面就为大家带来几种做法。

1.清炖带骨羊肉

带骨羊肉切成块，放入滚水中焯水，洗净备用。
2.锅内倒入清水，加入葱姜料酒，烧开后加入带骨羊肉，用小火炖煮30-40分钟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

2.红烧带骨羊肉

带骨羊肉切小块，用清水淹泡半小时，焯水后洗净。
2.油热后放入冰糖，炒至冰糖化开，加入葱姜蒜和豆瓣酱，翻炒出香味后加入带骨羊肉煸炒片刻。
3.倒入生抽、老抽、料酒、绿豆芽、青椒翻炒后加水烧开，小火炖煮1-5小时，放盐、胡椒粉、味精等调味即可。

3.酱爆带骨羊肉

带骨羊肉去膜，切成厚片并腌制一会儿。
2.热锅冷油，加入姜蒜和干辣椒爆炒出香味，再加入洋葱炒香。
3.倒入腌好的带骨羊肉翻炒至两面微黄后，加入黄酱继续翻炒2分钟。
4.加入热水烧开，再小火焖煮20分钟左右即可。调味盐，撒入葱花即可出锅。

4.酸菜带骨羊肉汤

带骨羊肉切块，焯水后洗净备用。
2.酸菜焯水后水洗干净，切成小段备用。
3.将鲜羊肉放入锅内加水烧开，取出浮沫。
4.加入切好的酸菜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，转小火炖煮30-40分钟即可。

5.孜然带骨羊肉串

将带骨羊肉切成大块，洗净后滴干水分，放入腌料涂上一层。
2.将羊肉串插上，放入电饭煲内煮熟，约15分钟。
3.炉火烧热，将串烤至金黄色，再撒上适量的孜然粉即可食用。

6.红焖带骨羊肉

羊肉切块，焯水后捞出冷水冲凉备用。
2.热锅凉油，加入姜蒜粒和葱花煸炒香。
3.加入羊肉煸炒，加入适量的老抽继续煸炒，直到羊肉变色。
4.加入白酒和料酒，翻炒后倒入清水烧开，并加入盐、白糖、八角、草果、桂皮等炖煮时间。待肉变软烂，颜色变红后关火。

以上是几道常见的带骨羊肉做法，每一种都非常美味，大家可以根据自己的口味加以选择。

清炖还是烧烤，它们都能带给你丰富的味蕾享受，快试试吧！