海带青菜汤的做法大全家常(家常海带青菜汤怎么做)

海带青菜汤是一道营养丰富、清爽可口的家常菜。它以海带和青菜为主要原料，口感鲜美，汤汁清爽。今天就来分享一下我家制作海带青菜汤的做法。

准备材料

青菜、姜片、蒜瓣、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、清水。

烹饪步骤

海带提前用清水泡软，再切成适当大小；青菜洗净切成段。

热锅凉油，爆香姜片和蒜瓣。

加入适量的清水，等水开了以后加入海带和青菜。

加入料酒，焯烫一下可以去掉海带表面的浮沫。

继续煮3-5分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入盐和鸡精调味，最后再烧开即可。

小贴士

海带不要泡太久，否则会影响其口感。

烹饪的过程中可以加入瘦肉、豆腐等食材，增加汤的营养价值。

如果喜欢更香的味道，可以放一些葱花来提味。

功效与营养

海带是富含碘的食物，有益于人体新陈代谢，增强免疫力，防治结核病、甲状腺疾病。青菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、铁等矿物质，可以增强人体免疫力，使肠胃保持健康状态。

制作海带青菜汤是一道简单易学的家常菜，既美味又营养。在烹饪过程中，根据自己的口味进行调整，做出符合自己口感的美味汤菜。