红薯糯米粉的做法大全(详解红薯糯米粉的制作方法)

红薯糯米粉是一道以糯米粉和红薯为主料的特色传统小吃，以其软糯爽滑、芳香味美而备受好评。它不仅适宜家庭食用，也成为各种聚会和饭店美食中的佳品。接下来，本文将教您详细制作红薯糯米粉的步骤和技巧，让您轻松掌握制作方法！

1.准备食材

制作红薯糯米粉需要准备糯米粉、红薯、白糖、水。其中，糯米粉可以在超市、小卖部买到，红薯可以根据需要自行购买。白糖可以根据口味加减，水的用量则取决于面粉和材料的质量。

2.糯米粉的制作

将糯米粉和水混合成糯米糊，随后放在锅里，加上适量水，轻轻搅拌，再放入适量的白糖即可。等到锅里的糯米糊变成透明色，熟透了即可。

3.红薯的制作

将红薯削皮洗净，切成小块，放在锅里蒸熟，而后用小刀碾成薯蓉状，搅拌均匀即可。建议注意红薯粉丝倒入锅中的分布度。

4.制作红薯糯米粉

将熟的糯米糊倒在盘子中，然后放入事先准备的红薯蓉，在上面再覆盖一层糯米糊，依次反复，将红薯和糯米糊都铺平即可。然后放蒸锅中，蒸十分钟左右即可取出，晾凉。

5.香味提升

红薯糯米粉晾凉后切成合适大小，可煎或者炸，既可以增加口感，也会更加美味。另外如果想要增加香味的话，还可以在糯米糊中加入少量椰浆或牛奶，但是不要加过多。

6.上菜享用

将煎或炸好的红薯糯米粉装盘，并可根据需要淋上红豆沙、花生酱等作为点缀。不仅可以增加口感、有营养、而且色香味俱佳。

总之，红薯糯米粉是一道经典美食，学习做法不难，但要掌握好细节才能真正制作出美味的红薯糯米粉。相信经过本文的学习，您一定能够成功制作出美味可口的红薯糯米粉啦！