蒜蓉炸鸡爪的做法大全(简单又美味的蒜蓉炸鸡爪)

作为夜宵里的佼佼者，鸡爪深受广大吃货喜爱。如果加上蒜蓉的香气和炸的金黄酥脆，更是让人垂涎三尺。下面就让我们一起来学习蒜蓉炸鸡爪的做法吧！

1.材料准备

鸡爪500g；2.蒜4瓣，切碎末；3.姜片适量；4.盐适量；5.生抽适量；6.料酒适量；7.淀粉适量；8.油适量。

2.处理鸡爪

将鸡爪清洗干净，放入热水中煮5分钟去除血水；2.捞出鸡爪，放入冷水中浸泡5分钟；3.用牙签清理鸡爪上的杂物；4.将鸡爪用厨房纸擦干水分，备用。

3.制作蒜蓉

将蒜瓣剥皮后切成末，用刀背拍散；2.加入一些盐搅拌均匀，使蒜头更容易变成细末。

4.制作鸡爪酱料

将鸡爪放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜片、蒜蓉，搅拌均匀，腌制15分钟；2.加入适量淀粉，再次搅拌均匀。

5.炸制鸡爪

热锅冷油，将鸡爪付于锅中小火煎3分钟；2.将火开大，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

6.完成

将炸好的鸡爪装入盘中，撒上蒜末，放上一些青蒜丝或者洋葱花点缀即可享用！

经过以上步骤，一道美味的蒜蓉炸鸡爪就做好啦！学会了这种简单易做的小吃，让我们的生活多了一份美好。赶紧试试吧！