锦绣虾的做法(简单易学的锦绣虾做法分享)

锦绣虾，又名美人虾，是一道美味可口的海鲜美食。香醇的调料和鲜美的虾肉相互辉映，口感鲜嫩，让人回味无穷。那么，该如何做出一道美味的锦绣虾呢？接下来就给大家分享一下制作锦绣虾的简单易学的做法。

1.准备食材

葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、红椒、青椒等食材。虾要洗净去头去尾，然后用刀在背部切一刀剖开，去掉黑色的肠线。

2.调制调料

将豆瓣酱和姜末蒜末混合在一起，加入适量的油搅拌均匀，然后加少量盐、料酒调味，备用。

3.烹制虾肉

取一锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入烤制好的虾肉，煸炒至虾肉变色变曲，起锅备用。

4.调制锅底

将锅内加热，放入适量盐、味精和清水，调制成锅底，煮开后放入红椒、青椒等蔬菜，再放入炒好的虾肉，搅拌均匀。

5.烹制锦绣虾

将混合好的豆瓣酱倒入锅内，搅拌均匀，小火炖煮5分钟左右，让锋味完全渗入虾肉中。

6.上盘装饰

将烹制好的锦绣虾盛在盘中，撒上适量的葱花及香菜，精美的锦绣虾就大功告成了。

锦绣虾是一道美味可口的海鲜美食，只要掌握了正确的做法，就能轻松做出美味的锦绣虾。希望大家都能尝到自己亲手做出的美味佳肴。