蓝莓瑞士卷的做法(制作蓝莓瑞士卷的步骤)

蓝莓瑞士卷是一道美味的甜点，一般包含蛋黄、蛋白、面粉等原材料。下面，我们将会介绍制作蓝莓瑞士卷的步骤和注意事项。

材料

糖、中筋面粉、牛奶、玉米油、蓝莓干、打发奶油

准备材料

将鸡蛋黄和蛋白分开，面粉过筛备用，预热烤箱至180℃。

搅拌面糊

将鸡蛋黄和糖搅拌均匀，加入面粉和牛奶，拌匀后倒入玉米油，并继续搅拌。

打发蛋白

将蛋白打成硬性发泡，加入搅拌好的面糊中，轻轻搅拌均匀。

烤制面糊

将面糊倒在烤盘上，用刮刀将表层刮平，放入预热好的烤箱中烤制15分钟。

铺上蓝莓干和打发奶油

烤制好的蛋糕倒扣在烤纸上，将表面布满蓝莓干，再铺上一层打发奶油。

卷起蓝莓瑞士卷

用烤纸边缘做支撑，将蛋糕卷起即成蓝莓瑞士卷。切成适当大小即可。

制作蓝莓瑞士卷虽然有点麻烦，但是味道非常的鲜美，口感柔软、绵密，绝对值得一试。