凉拌花生米香菜的做法大全(给你几种凉拌花生米香菜的做法)

凉拌花生米香菜是一道具有江浙口味的小凉菜，清爽开胃，香气四溢。这道菜品的制作方法有很多种，下面给大家介绍几种经典的做法。

1.清爽口味

将新鲜香菜洗净切碎，花生米炒香放凉，调制酱汁（老抽、盐、醋、糖、料酒等混合），将碎菜和香酥花生米拌匀，最后浇上酱汁即可。

2.清热去火

将香菜切碎，放盐搓捏，拌匀花生米，放入盐水中煮熟，晾凉一会儿。调制酱汁（姜末、蒜末、醋、糖、盐、辣椒粉等混合），最后将制作好的盐水菜拌匀酱汁即可。

3.酸甜口味

将香菜洗净切碎，放碗中加盐放置10-15分钟。将糖、醋混合搅拌成酱汁，将花生米炸香，将油温控制在140度左右。将香菜拌匀花生米，倒入酱汁拌匀，即可盛盘享用。

4.咸鲜口味

将香菜洗净切碎，煮熟晾凉，加入盐、酱油、醋、蒜末和少许鸡精，拌在上面。将芝麻和花生米炒香，切碎，混合调好的香菜，搅匀即可。

5.鲜香口味

将香菜洗干净，切成小段，葱姜蒜洗净切成末，用薄荷醇促进新鲜的香菜美味香气。花生米炒熟晾凉，加作料（盐、味精、醋、辣椒油、香油等的调味品），淋上些许热水，加入调好的香料将花生米与香菜拌匀即可。

6.爆辣口味

将香菜切成小段，葱姜蒜洗净切末，花生米炒香晾凉。将红辣椒（干的或鲜的）剁成碎末，蒜末、姜末放到碗里，加盐、味精、料酒、香油、花椒粉、香菜拌匀，加入花生米与香菜，不断翻拌检查味道。

无论您喜欢哪个口味的凉拌花生米香菜，以上这些做法都可以满足您的味蕾。赶紧行动起来，把这道喜欢的小菜带到您的餐桌上吧！

文章中的做法仅供参考，具体制作方法以个人口味和实际情况为准。

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凉拌花生米香菜的做法大全

凉拌花生米香菜，是南方人最爱的一道凉菜，口味清爽，营养丰富。下面介绍一下凉拌花生米香菜的制作方法：

7.主材料

香菜，花生米。

8.配料

葱姜蒜末，盐，红油，糖，醋，米酒。

9.准备工作

将香菜摘洗干净，切成小段备用。花生米炒熟，晾凉备用。

10.制作调料

将葱姜蒜末放到碗中，加入盐、红油、糖、醋和米酒混合搅拌均匀。

11.拌匀调料

将锅内加入适量油，大火烧热，将准备好的调料倒入锅中，炒香。

12.拌匀食材

将炒香的花生米与切好的香菜混合，倒入炒香的调料中，混合拌匀即可。

13.放入冰箱

将拌好的花生米香菜放入冰箱冷藏室冷却，趁凉尝食。

制作好的凉拌花生米香菜鲜香爽口，清爽开胃，非常适合夏日食用。大家可以根据自己的口味进行适当调整，制作适合自己的口味。

文章中的做法仅供参考，具体制作方法以个人口味和实际情况为准。