酸甜青梅的做法图(学会制作酸甜青梅)

青梅是夏季的一种水果，酸甜爽口，很受人们的欢迎。制作酸甜青梅既可以保持青梅的风味又可以增加口感。以下是详细步骤。

选购青梅

在制作酸甜青梅前，需要选购新鲜的青梅。青梅应当皮绿色，果肉白色，没有划痕和裂口。选择完毕后，将青梅清洗干净，控水备用。

准备制作材料

酸甜青梅的材料包括白糖，青梅，冰糖和白醋。将白糖用相应的比例与白醋混合均匀备用。冰糖不需要提前处理，直接加入糖醋水中即可。

将青梅倒入罐子中

将清洗干净的青梅放在有盖的玻璃罐子中，不要超过罐子口的一半，以免罐子容易炸开。

加入白糖糖醋水

在罐子中加入预先混合好的白糖糖醋水，加满至青梅稍微浸泡。加完后，轻轻晃动罐子以充分混合白糖糖醋水。

等待青梅入味

罐子密封后，放置在阴凉通风处，等待青梅入味。一般需要等待两到三天，可以根据口味适当增加或减少时间。

尝试青梅口感

等待青梅风味入味后，可以开启罐子尝试口感。如果口感偏酸，可以加入适量的冰糖增加甜度；如果口感偏甜，可以适当减少冰糖或白糖。尝试后，重新密封罐子放置一天，直到口感正合适。

制作酸甜青梅并不复杂，只要按照上述步骤操作，就可以享受美味的青梅了。