荔枝肉的做法(谈谈荔枝肉的做法)

荔枝肉是一道广东传统的美味佳肴，以荔枝为主料，配以肉类和其他食材烹制而成。它的味道鲜美，酸甜适中，入口嫩滑，是很多人喜欢的一道菜。那么，荔枝肉的做法究竟有哪些呢？下面我们来详细了解一下。

1.准备材料

五花肉、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉、油等。

2.肉类处理

将五花肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒煮至七成熟，捞出备用。

3.荔枝处理

将荔枝剥皮，去掉核，备用。

4.调料制作

将红椒切丁，蒜切末，姜切丝备用。另外，取一小碗加入生抽、糖、盐、鸡精、料酒、淀粉调匀备用。

5.烹饪荔枝肉

锅烧热加入油，将肉快速煸炒至上色，倒入红椒、葱、姜、蒜翻炒均匀，再倒入调料汁烧开，加入荔枝果肉翻炒均匀即可。

6.上桌享用

将煮好的荔枝肉盛出装盘，即可享用。

总的来说，荔枝肉的做法并不难，只要准备好材料，掌握好每个步骤，就能轻松制作出美味可口的荔枝肉。大家可以试试做，尝一尝这道美食的美味滋味。