夹心小馒头做法(夹心小馒头的制作方法)

夹心小馒头，又叫馅馒头，是一种很有营养的小吃，非常适合作为早餐或下午茶食用。它外表晶莹剔透、色香味俱佳，非常诱人。下面就让我们一起来看看如何制作夹心小馒头吧！

1.制作材料

白砂糖20克、黄油50克、鸡蛋1个、鲜酵母3克、水适量、芝麻适量、馅料适量。

2.做法步骤

首先把酵母溶解在温水中。

糖、黄油、鸡蛋和酵母水混合在一起，放入面团桶中搅拌，直到成为光滑的面团。

把面团盖上湿布，放在温暖的地方醒发30分钟。

将醒发好的面团揉成长条，分成小面团，每个面团揉圆搓长。

在每个面团中加入馅料，可以根据个人口味添加甜或咸的馅料。

准备好生香葱切成小段，加入盐和花椒粉调味后搓成馅。

这时把面团收口收紧，然后把它压扁，沿着收口处搓圆，再揉成馒头的形状。

将成型好的馒头放在烤盘上，撒上一些芝麻。

静置10分钟左右，让馒头继续发酵。

然后把馒头放入蒸箱中，用中温火蒸10分钟即可。

3.小贴士

馒头的口感来源于发酵程度，因此发酵最好不要出现过头或不足的情况。

面团要揉捏得充分，面筋粘连越多，就越啃劲道。

馅料不宜放得过多，不然会影响馒头的口感。

晶莹剔透的馒头，可以在面团中加一些冷水，这样可以增加馒头的透明度。

最好是用手制作馒头，这样可以让面团发酵得更好。

4.结束语

制作夹心小馒头的方法并不难，只要有耐心和细心，每个人都可以在家里轻松制作出美味的馒头。有了这个食谱，你可以随时制作出香甜美味的夹心小馒头，送给你的亲朋好友。祝你制作成功！