红酒柠檬煎鳕鱼的做法(附详细介绍)

1.红酒柠檬煎鳕鱼的做法

鳕鱼是一种软骨鱼类，肉质白嫩，味道清香可口，是家庭和餐厅常见的菜肴。煎鳕鱼是一种简单又美味的做法。以下介绍红酒柠檬煎鳕鱼的做法。

2.材料

红酒、柠檬、黄油、盐、黑胡椒、面粉。

3.煎鳕鱼

将鳕鱼片均匀地撒上盐和黑胡椒，再把鱼片轻轻地裹上面粉。

在煎锅中用中火融化一块黄油，将裹上面粉的鱼片轻轻地放进锅中，煎至两面金黄即可移出锅。

4.制作酱汁

将半个柠檬的汁挤出来，加入适量的红酒和盐，搅拌均匀备用。

5.煎鱼配酱

将煎好的鳕鱼盛入盘中，将调好的酱汁淋在鱼上即可。

6.小贴士

不建议使用橄榄油，因为橄榄油的味道较重，会盖住鳕鱼的清香。

在煎鱼的过程中，一定要用小火，不要让鱼片煎糊。

7.营养价值

鳕鱼富含优质蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于防治贫血、坏血病等疾病。红酒中含有多酚类物质，能够预防心血管疾病和中风。

以上就是红酒柠檬煎鳕鱼的做法，大家可以在家中试试，希望能够做出美味的鳕鱼。