冬瓜羊肉的做法大全(附详细介绍)

冬瓜和羊肉的组合是不少人喜欢的一道菜，羊肉的味道独特，而冬瓜含有大量的维生素和纤维素，是一道营养丰富的菜肴。下面介绍几种冬瓜羊肉的做法，希望大家喜欢。

清炖冬瓜羊肉

将切好的羊肉放入锅中焯水，用水冲洗并倒掉，加入清水、姜片、料酒和冬瓜煮沸，小火炖煮约1小时，撇去浮沫即可出锅。

番茄汤冬瓜羊肉

将切好的羊肉下锅煮到变色，捞出用清水冲洗干净，再次下锅煮沸，撇去浮沫后加入番茄和冬瓜，小火炖煮约1小时即可。

韭菜炒冬瓜羊肉

将羊肉切成小块，用清水焯水洗净，放入锅内干煸至脱水，配入蒜末、葱末、韭菜花、冬瓜炒熟即可。

炖冬瓜羊肉汤

将羊肉煮过洗净，放入锅中，加清水、枸杞、党参、姜片和冬瓜，煮沸后再炖煮约2个小时即可。

卤冬瓜羊肉

将羊肉切成块，加入清水和各种调料，烧开后放入冬瓜块后，小火煮约1个小时即可。

蒸冬瓜羊肉

将羊肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花、生姜丝、米酒拌匀，放入冬瓜块隔水蒸约30分钟即可。

冬瓜羊肉是一道经典的菜肴，不同的做法可以带来不同的口感，希望大家可以多尝试，享受美味的同时也吸收营养。