奶排面包的做法(奶排面包制作步骤)

奶排面包是一款蓬松香甜的面包，口感和香气都非常好。下面介绍如何制作奶排面包。

1.原料准备

高筋面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、无盐黄油、盐。

2.揉面

将材料搅拌均匀，揉面约15至20分钟，让面团柔软有弹性。

3.发酵

将揉好的面团放在温暖处，让面团发酵成两倍大。此步骤需要约两至三个小时。

4.分割与重发酵

将面团按等份分割成小面团，再放置于温暖处再次发酵。使用大约一小时的时间。

5.刷蛋液

面团完成第二次发酵后，再将面团刷上鸡蛋液，以获得表面漂亮的金黄色。

6.烤制

烤箱预热至180摄氏度左右，然后将刷好鸡蛋液的面团烤制约20至25分钟，至表面呈现金黄色即可。

完成以上步骤后就可以享受到美味的奶排面包了。制作过程虽然较为繁琐，但美味的口感足以抵消掉这些繁琐的步骤。