黄豆排骨汤的做法(教你做一碗美味的黄豆排骨汤)

黄豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，一年四季都可以煮。它有滋补养生、补钙、补充蛋白质等多种功效，非常受到人们的喜欢。

1.原材料的准备

制作黄豆排骨汤需要一些原材料，包括猪排骨、黄豆、姜、葱、盐等，量的多少要根据自己的口味和需求来定。

2.处理步骤

先将猪排骨洗干净，加少量清水焯水，捞出备用。

黄豆提前一晚泡发，泡发时间上可以根据自己的时间来定。

姜切片，葱切段备好。

将猪排骨，泡好的黄豆，姜片，葱段全部放进电压力锅中，加水至2/3的位置即可。

选择煲汤的功能，设定时间大约为40-60分钟。

加盐和胡椒粉调味，可以加入些许的味精增强汤的味道。

3.技巧与注意事项

黄豆容易让人过敏，有过敏史的朋友需谨慎食用。

汤的口感可以根据个人喜好进行调整，可以加入些许的陈皮，党参等滋补品。

猪排骨可用刀背轻压后再入锅，这样可使排骨中的髓液汁渗透更容易，使汤更加鲜美。

黄豆煮烂汤更加浓稠，口感更好。

4.食用方法

将汤倒入碗中，挑出葱姜和骨头，装点些许的香菜和芝麻即可食用。

5.防止汤汁溢出

如果使用的是传统的砂锅炖制，需要留意砂锅的大小及汤的容积，以免汤汁太多而溢出。使用电压力锅则可以避免这个问题。

6.如何保存

如果汤留下来，可以先把汤杯里的悬浮物去掉，放进冰箱储存。加热的时候要使用小火，直到整个汤汁都热透即可食用。

总之，黄豆排骨汤是一种营养丰富的美食，无论是冬天还是夏天都可以喝上一碗。自己在家也可以轻松制作，营养美味！