孜然鹌鹑蛋做法(教你做美味的孜然鹌鹑蛋)

孜然鹌鹑蛋做法

孜然鹌鹑蛋是一道家常小菜，鹌鹑蛋清香可口，配上香醇的孜然味道，香气四溢，回味无穷。今天，我们就来一起学习如何制作美味的孜然鹌鹑蛋。

1.准备食材

鹌鹑蛋适量，孜然粉适量，生姜适量，葱适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，油适量。

2.煮鹌鹑蛋

用冷水煮鹌鹑蛋，加盐和醋，煮至鹌鹑蛋熟透，约10分钟左右。捞出后用冷水漂凉，去壳备用。

3.调制孜然酱

盐、鸡精、白糖、料酒和生姜末混合在一起。稍加搅拌成为孜然酱，调匀备用。

4.鹌鹑蛋入锅

热锅凉油，倒入鹌鹑蛋，小火煎炒至微黄，加入孜然酱、葱花翻炒均匀，让鹌鹑蛋充分吸收孜然酱香味。

5.出锅装盘

炒好的鹌鹑蛋香气四溢，出锅装入盘中即可食用。

6.注意事项

煮鹌鹑蛋时，加入少许盐和醋可以使去壳更轻松。

热锅凉油，煎炒鹌鹑蛋时火不要太大，否则易糊。

加孜然酱时，火可以稍微大一点，翻炒均匀，让孜然味道更加浓郁。

以上就是孜然鹌鹑蛋的制作方法了。这道菜肴清香可口，营养丰富，可以增加食欲，受到了很多人的喜爱。大家可以试试制作，便捷又美味。