炒酸辣京白菜做法(炒酸辣京白菜的家常做法)

炒酸辣京白菜是一道非常常见的家常菜，以京白菜为主要食材，口味酸辣可口，适合做为清淡食谱中的一道酸辣开胃菜。下面我们就一起来学习如何制作炒酸辣京白菜吧。

1.准备食材

把洗净的京白菜切成适量大小的块，并备好青红椒、姜、蒜，调料需备份生抽、醋、白糖等。

2.炒熟京白菜

热锅冷油，将切好的京白菜放入锅中翻炒，注意不要炒过头。

3.加入调料

姜、蒜放入炒熟的京白菜中，然后依次加入调料。先加入生抽和白糖，然后加入适量的醋，可以根据口味添加适量的麻油、辣椒油等。

4.调味翻炒

将炒好的京白菜和调料翻炒均匀，注意火力不要过大，以免影响味道。

5.出锅装盘

将炒好的京白菜装入盘中，裝飾好你喜欢的菜点，这道酸辣开胃菜就做好了。

6.口感调整

如果觉得味道不够酸辣，可以加入适量的醋和辣椒油进行调整。如果觉得太咸可以适量加点糖，口感可以按照个人口味进行调整。

7.拓展变化

除了用京白菜可以做炒酸辣菜外，也可以用豆腐、腐竹等食材进行拓展变化，豆腐炒酸辣、腐竹炒酸辣都很不错，而且做法也大同小异。

炒酸辣京白菜不仅口感独特，而且做法简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行制作。尝试一下吧，你会发现这款家常菜非常适合自己的口味。