腌活虾的做法(腌活虾的制作方法)

腌活虾是一道非常下饭的菜品，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面我们就来介绍一下腌活虾的制作方法。

准备食材

首先，我们需要准备好腌活虾的食材，主要包括新鲜的活虾、盐、花椒粉、姜、大蒜、香菜等。

清洗虾

将买回来的活虾放入清水中泡一会儿，让其排出泥沙和杂质。然后将虾用刷子刷洗干净，用清水再冲洗几遍，沥干备用。

制作腌料

花椒粉、姜、大蒜倒入一个大碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

浸泡虾

将处理好的虾倒入腌料中，用手搅拌均匀，让腌料充分地浸入虾体内，大约需要腌制20分钟左右。

蒸虾

将浸泡过的虾取出，放入锅内蒸10-15分钟，蒸熟即可。

出锅装盘

将蒸熟的虾装盘，撒上适量的香菜末即可食用。

小贴士

选择新鲜的活虾；

清洗干净的虾肉口感更佳；

通过以上的步骤，一道美味的腌活虾就做好了，做法简单，口感鲜美，不妨一试。