香辣肉丝面的做法(香辣肉丝面的做法详解)

香辣肉丝面是一道经典的川味面食，香气扑鼻、辣味十足、咸鲜有味，深受广大食客的喜爱。以下是一份详细的制作步骤，让您在家也能轻松做出一碗美味的香辣肉丝面。

1.饮食材料

面条、猪肉。

辣椒酱、生抽、白胡椒粉、花椒粉、葱花。

2.猪肉备制

将猪肉切成丝状

糖、鸡粉、淀粉抓搓均匀

倒入烧开的水中焯水，煮至七八分熟捞出备用

3.香干处理

将香干切成丝状

锅中热油，放入香干丝，快速翻炒几下

4.面条制作

将面条放入锅中煮熟，需要注意时间和火候

将煮好的面条捞出，冲洗凉水后沥水备用

5.香辣肉丝面的调料制作

锅中倒入适量油，加入豆瓣酱、生抽、醋、糖、辣椒酱等调料

放入香干丝和猪肉丝，炒匀

6.拼盘及配菜

将炒好的香辣肉丝浇在焯好的面条上

辣椒粉、花椒粉等作为点缀

最后一步，您可以上桌上呈现，用筷子夹起一口，感受来自舌尖上的惊艳。