水单饼的做法(水单饼的制作方法)

水单饼是一种非常地道的广东小吃，具有浓郁的南方特色。除了地道的味道，水单饼的制作过程也是非常的有趣，下面来详细介绍一下水单饼的制作方法。

1.材料准备

水单饼所需要的材料不算多，主要包括面粉、泡打粉、芝麻馅、糯米粉、油以及淀粉，如有需要可适量添加糖和盐。

2.制作面团

将面粉倒入盆中，加入泡打粉，适量的糖和盐，约300毫升的水搅拌均匀。搅拌至面团成形后，再加入适量的淀粉和油继续搅拌均匀，使其变得柔软可塑，面团发酵10分钟左右。

3.准备馅料

将糯米粉和水混合均匀，制作出糯米团，把芝麻馅分成适量的小团，待用。

4.包馅

将发酵好的面团揉成小球，然后擀成小圆饼，中间放入馅料小球，将饼团收口合拢，擀成扁圆形饼，然后在两面涂上薄薄的油。

5.烘烤

将烤盘加热，将水单饼放入烤盘上，大火烘烤片刻，注意不能烤太久，否则糯米馅变得过糯过硬，口感也不好。

6.享用

将烤好的水单饼端出来切成适量小块，开吃！品尝到那种酥脆的外皮和Q弹的糯米馅，你就会觉得一切都是值得的。

通过以上步骤，我们就可以制作出地道的水单饼了。希望爱好美食的人们可以一试。

本文转载自知乎，作者：旋转的香肠。

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水单饼味道独特，制作也是非常有趣的一项工作。经过本文的介绍，相信读者们也有了一定的了解。希望大家可以尝试亲自动手制作一次，品尝其中的美味和乐趣！