西式豆类汤的做法(分享一下西式豆类汤的做法)

豆类汤是一道非常营养丰富的汤品，它所含有的蛋白质、纤维素等多种营养素不仅能够滋补身体，更能够增强我们的免疫力。今天就来分享一下西式豆类汤的做法，一起学习一下吧。

1.选材

首先，我们需要准备豆子。这里推荐使用绿豆、黄豆和黑豆这三种豆类混合使用。这样可以更好地发挥它们的优点，提高汤的营养价值。我们还需要准备一些西式调料，例如洋葱、番茄、牛肉骨等。

2.浸泡

将混合豆类淘洗干净，然后放入水中浸泡一晚上。这样可以提高豆类的软化程度，让它更容易煮烂。另外，浸泡时间要视豆子的大小而定，一般来说需浸泡6至8个小时。

3.准备调料

在浸泡豆子的同时，还需要准备调料。将洋葱、番茄切成丁备用。将牛肉骨煮熟，取出肉汤备用。另外，还需要准备一些西式调料，如干马郁兰叶、香叶、迷迭香、黑胡椒颗粒等，将它们按照自己的口味调配好。

4.烤制豆类

将浸泡好的豆类去除浸泡水，放入烤箱中180度烤制20分钟左右。烤制后的豆子看上去干燥了一些，这时候就容易煮烂，也便于调料渗透入豆子内部。

5.煮汤

将豆类放入锅中，加入切好的洋葱、番茄，倒入煮好的牛肉骨汤。置火上煮沸，然后调入自己调配的西式调料。煮沸后，转小火慢慢炖煮2小时左右，直到豆子变得软烂，出汤呈浓稠状即可。

6.口感调整

最后，根据自己的口味进行调整。加入适量的盐巴、料酒等调味品。如果喜欢酸味，则可以加入少量柠檬汁或白醋。如果喜欢辣味，则可以加入一些干辣椒。

西式豆类汤做法就介绍到这里，大家赶快动手试试吧。这道汤品营养丰富，口感十分美味，相信一定能够满足大家的味蕾。