最简单制牛肉干做法(最简单的牛肉干制作方法)

牛肉干是一种美味的零食，不仅口感好，而且富含蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力。如果想要制作自己的牛肉干，但是不想太麻烦，那么可以尝试这种最简单的方法，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的牛肉干。

1.准备工作

准备好牛肉，尽量选用无骨肉，切成与拇指差不多的薄片，生姜一块，蒜头适量，盐、酱油适量，白胡椒粉适量，糖适量，料酒适量。

2.腌制牛肉

将切好的牛肉放入一个碗中，加入盐、酱油、白胡椒粉、料酒、糖，搅拌均匀。然后将生姜和蒜头拍扁并切成细粒，加入碗中，搅拌均匀。用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏6-8小时，让牛肉彻底吸收腌料。

3.准备烤盘

取出腌制好的牛肉，用厨房纸吸干多余的水份，然后将牛肉均匀地放置在烤盘上。放入烤箱，烤制3-4小时，中途需要翻转牛肉，让两面均匀上色。

4.晾干牛肉干

烤好的牛肉干从烤箱里取出来，用剪刀剪成适当的大小，然后在通风干燥的地方放置几天，让牛肉干尽量晾干。这样做出来的牛肉干口感更佳，久放也不容易变质。

5.打包保存

最后把晾干的牛肉干放进干净的袋子里，挤出袋子里的空气，然后放在密封的容器里，保存在阴凉干燥的地方。这样制作的牛肉干可以存放几个月之久。

6.变化口味

如果你想要变化牛肉干的口味，可以在腌制牛肉时根据自己的口味加入一些辣椒粉，孜然粉，五香粉等等，增加丰富味道。

7.注意事项

制作牛肉干时最好不要在腌制过程中加入太多盐，这样容易使牛肉干变得过于咸。同时，烤制牛肉时，不能温度过高，也不能烤太长时间，否则牛肉干会变得干硬。

到此为止，最简单的牛肉干制作方法就介绍完了，希望对大家有所帮助。