牛肉馅饼的做法(简单易学的牛肉馅饼做法)

牛肉馅饼作为一种传统的英式点心，深受广大食客的喜爱。它的做法其实非常简单，只需要几步就可以制作出香气扑鼻、口感鲜美的牛肉馅饼。

1.准备工作

在制作牛肉馅饼前，需要准备好以下材料：

洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉高汤、面粉、黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉等。

2.制作馅料

胡萝卜和土豆切成小块。

将牛肉切成小丁。

在热锅中煎炒牛肉，直至变色。

胡萝卜和土豆，继续翻炒至软熟。

最后加入牛肉高汤，调味后煮沸，静置。

3.制作饼皮

将面粉和黄油揉成面团。

用面团压扁，翻转几次后放入冰箱冷藏。

取出冷藏的面团，擀成薄片。

在饼皮上放上馅料，稍稍压实。

4.烘烤牛肉馅饼

预热烤箱至200度。

2把饼皮对折，轻轻按压边缘。

在饼皮表面刷上牛奶，撒上盐和黑胡椒粉。

将牛肉馅饼放入烤箱中烤20-25分钟，直至饼皮变得金黄酥脆即可。

5.美食搭配

牛肉馅饼可以搭配各类蔬菜水果，如西兰花、胡萝卜、蘑菇、苹果、橙子等。另外，配上红酒或一杯茶也是不错的选择。

6.小贴士

揉面团的时候，黄油要先切成小块或者用钝刀压碎，方便与面粉充分混合。

饼皮擀成薄片的时候，可以在案板上洒一些面粉防粘。

烤制牛肉馅饼时，将烤盘前后翻个面，保证饼皮两侧均匀受热。

牛肉馅饼制作虽然要花费一定的时间和精力，但只要掌握了方法，就能轻松制作一款色香味俱佳的牛肉馅饼。