茄子香菇馅包子的做法(制作茄子香菇馅包子的详细步骤)

包子是许多人喜欢的传统中国食品之一。在包子的制作过程中，馅料是非常重要的。如果你喜欢茄子和香菇的味道，那么茄子香菇馅包子是一个不错的选择。下面我们来了解一下如何制作这个美味的包子。

1.准备材料

为了制作茄子香菇馅包子，你需要准备以下材料：

2.制作面团

按照面团的比例混合碗中所有的面粉、糖、酵母和食盐，慢慢添加温水，揉成均匀的面团。将面团放置于碗中，盖上湿布，静置30-60分钟，使之发酵。

3.切茄子和香菇

事先洗净茄子和香菇，并切成极小的粒。

4.炒馅

在平底锅中加入一些植物油和葱姜。等葱姜香气出来后加入茄子，盖上盖子。慢慢地翻动茄子，直至全部炒得软。加入香菇和酱油，翻炒几分钟。最后加入豆腐、五香豆干、辣椒油等馅料，翻炒均匀即可。

5.捏馅包子

将面团分成小块，擀成圆形薄饼。在圆饼中央放入适量的馅料，把馅料下切面团的两侧压在一起，用力搓成一个包子的形状。

6.蒸包子

将捏好的包子放入上蒸锅中，大火蒸10-15分钟。蒸好后，点缀上一些葱花和辣椒粉，美味的茄子香菇馅包子就完成了。

茄子香菇馅包子是一种美味、健康的小吃，适合在早餐或者下午茶时间享用。通过上面的步骤教学，希望你能够轻松制作出口感丰富、够味的茄子香菇馅包子。

加油，愉快的制作过程!