水晶白菜蒸饺的做法(附详细介绍)

水晶白菜蒸饺是一款清香可口、色香味俱佳的小吃，适合各种人群食用。它不仅美味，而且营养丰富。下面将为大家介绍一下如何制作水晶白菜蒸饺。

材料准备

水晶白菜蒸饺所需材料包括：猪肉馅、白菜、韭菜、葱姜蒜、调料（盐、白胡椒粉、鸡精、麻油、花生油）。

准备工作

将白菜泡洗干净，剁成碎末。

将韭菜洗干净，切成小段。

葱姜蒜洗净，切成末备用。

将猪肉馅加入调料和葱姜蒜搅拌均匀备用。

制作水晶皮

将米粉和淀粉加入开水中搅拌均匀，至面团光滑有弹性。

将面团揉成长条，不断搓成小球备用。

取一小球，用手掌稍微压扁后放入垫有干面粉的案板上，用擀面杖擀成薄皮备用。

制作蒸饺馅

将剁碎的白菜用盐抓匀腌10分钟后，把水腻挤出来。

将剁碎的韭菜和腌好的白菜一起丢入肉馅中，加入盐和鸡精进行拌匀，再加入少量白胡椒粉和麻油彻底混合均匀。

包水晶白菜蒸饺

取一个薄皮，中心放入适量馅料。

抬起面皮，用手指轻轻捏褶，不断地加入新的面皮，褶出美丽的蒸饺。

将蒸饺放入已垫有热水的蒸笼中，开大火蒸15-20分钟（时间根据大小决定）。

享用水晶白菜蒸饺

蒸好的水晶白菜蒸饺色泽透明，香气四溢，非常诱人。

配上一碗清淡的鸡汤或米饭，更能够带来美味的享受。

水晶白菜蒸饺是一道高颜值、高营养、低卡路里的小吃，制作步骤虽然稍微繁琐，但还是能够在家里轻松制作。大家可以根据自己的口味，适当调整馅料的配方，制作出更加开胃的蒸饺。