万丝饼的做法(如何制作美味的万丝饼)

万丝饼，是一种广东特色小吃。它外酥里嫩，香甜可口，口感独特，深受广东人的喜爱。那么，如何制作美味的万丝饼呢？下面我们就来一探究竟。

1.

牛油100克，细砂糖50克，动物奶油50克，低粉150克，蛋液1个，糖粉适量，面团裹面用的蛋液适量。

2.

将100克牛油加热至融化，晾凉备用。

把细砂糖和动物奶油放到容器里，打蛋器搅拌均匀，然后倒入融化的牛油，继续搅拌均匀，这些材料搅拌好后，就是饼的味道，加入低粉，用筛网过筛，继续搅拌均匀。

倒入蛋液，搅拌均匀即可，面团从宽的平面到长面，再用擀面杖擀面，将面团擀成厚度等于万丝厚度。

然后，将面团放到冰箱冷藏15分钟左右，冷藏后将面团切成长条状，放在烤盘中，刷上蛋液，放入烤箱，烘烤10-12分钟左右。

烘烤好后，取出放凉，撒上适量的糖粉即可。

3.

低粉筛过三次，成品口感更佳。

烘烤时烤盘不要刷油，不然万丝饼不易卷。

万丝饼上铺牛油纸，可以不黏烤盘，易于揭下。

4.

将做好的万丝饼放入嘴里，口感脆香，外酥里嫩，清甜可口，回味无穷。

5.

万丝饼的主要成分是低粉、牛油和糖，食用会让人感到口感脆香，营养丰富，益于消化等作用，是一道非常好的甜点。

6.

细致、热爱。家味十足的万丝饼，记录着岁月的洗礼，更承载着甜蜜温馨的味道。