电饼档做煎饺子的做法(电饼档做煎饺子的步骤分享)

煎饺子是大家喜欢的美食之一，饱满的馅料、香脆的底皮是让人无法拒绝的美味。而使用电饼档来做煎饺子，则使做法更为简便快捷。下面，让我们一步步来分享电饼档做煎饺子的步骤。

1.准备工作

馅料、生姜、葱；
配好蘸料的碟子；
刷一层薄薄的油在电饼档的烧煮面，防止饺子粘连。

2.制作现场

把饺子皮放在电饼档烧煮面上，注意与面的边框保持一定距离；
把馅料放在饺子皮中央，约莫两小勺的量；
切碎的姜葱撒在馅料上；
用双手将饺子皮对折，合起来；
轻轻按压，使饺子皮中间的馅料均匀分布。

3.开始煎饺子

开始加热电饼档，大约30秒钟左右；
打一个蛋在碗里，打散，刷在饺子的外面，保证饺子的颜色和口感；
将饺子摆在煎饺子的区域上，并轻轻压一下。
盖上电饼档的盖子，调到中火，刚开始煎两分钟后打开查看煎的程度，根据个人口味选择适合自己的煎的程度，继续翻面煎煮直到两面微黄色。

4.上桌享用

随着香味四溢，煎饺子已经成为桌上的焦点，准备好你的蘸料，立即享用吧！

5.注意事项

电饼档的温度不宜过高，以防煎糊掉馅；
饺子皮和馅料放入要均匀，不要把饺子放得太密，不然会影响煎的效果；
煎饺子大约两分钟后要查看煎的状况，以免煎糊或煎破。

6.小贴士

如果在煎饺子时发现粘锅，可将锅转成发热状态，再擦上少许油即可；
刚开始煎饺子时，可每个饺子下锅前，用刷子刷上油，以保证底部外形较优。

电饼档做煎饺子，实现家庭自制、美食分享，而且上手简单、口感独特，是不可多得的美味佳肴。建议大家在家中尝试电饼档做煎饺子，丰富自己和家人的餐桌多彩生活。