风梨鸡翅的做法(风梨鸡翅一道美味的家常菜)

风梨鸡翅是一道不错的家常菜，不仅色香味俱佳，而且做法也十分简单易学。下面就来介绍一下它的做法。

1.准备食材

鸡翅、姜蒜、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、色拉油。

2.烹饪步骤

1）将鸡翅腌制20分钟，在盐、料酒、生姜、胡椒粉、少许淀粉中腌制;

2）热锅冷油，将鸡翅两面煎至微黄;

3）加入葱姜蒜爆香，加入梨块快速翻炒；

4）加入少许水烧开，加入生抽、老抽、白糖，再加一点点盐，大火翻炒至浓稠；

5）加入适量水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡翅中慢火熬煮10-15分钟，使肉质更加鲜嫩；

胡椒粉，收汁即可。

3.一些小窍门

1）腌渍时间越长，口感越入味;

2）建议使用不粘锅，以免炒鸡翅粘锅、鸡皮出水的情况;

3）将鸡翅放入加了少许醋的水中煮开，可以去除鸡翅的腥味。

4.风味升级

在做法基础上，我们也可以根据自己的口味进行升级：

1）用糖浆或蜂蜜代替白糖;

2）可以加入辣椒或者干辣椒油提升口感;

3）加入椰浆或者椰肉加入，做出独特的椰汁风味。

5.适宜人群

风梨鸡翅是一道十分适合老少皆宜的家常菜，尤其适用于过敏体质或者有咳嗽、气喘等症状的人群。

6.小贴士

1）吃前少量饮用淡盐水，可以预防过敏;

脾虚体质的人群要少食用，切勿大量食用以免影响身体健康。

以上就是关于风梨鸡翅的做法，希望对大家有所帮助，尝试一下吧！