竹笋炒肉做法附图(竹笋炒肉做法附图)

下面来介绍一下竹笋炒肉的做法，让大家也可以在家轻松尝试这道美味的美食。

1.准备工作

竹笋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。

2.炒肉步骤

将块状肉切成小块状；
葱、蒜切末；
盐、鸡精、淀粉抓匀；
平底锅倒油加热，放入葱姜蒜爆香；
将肉放入锅内煸炒至变色；
加入竹笋翻炒，倒入适量生抽调味即可。

3.竹笋处理方法

把竹笋洗净，去除竹笋较老的外边皮；
开水中煮5分钟，捞出晾凉；
把竹笋切成与炒肉一样大小的块状即可。

4.竹笋炒肉小窍门

肉可以提前腌制20分钟，这样口感会更加入味；
炒肉时要先放葱姜蒜爆香，使肉更加香味十足；
炒竹笋时不宜时间过长，以保证绿色和脆爽度。

5.竹笋炒肉的营养价值

竹笋富含纤维素和蛋白质，能增强人体免疫力；猪肉则含有大量优质蛋白质和小肽，有助于促进胃肠功能，滋养肌肤。

6.竹笋炒肉的食用禁忌

猪肉性温，有些人体内火旺，容易上火，所以患有口腔溃疡、烫伤等症状的人不宜多食用；另外，高脂肪、高胆固醇等患者要适量。

多看图片，多做尝试，相信您也可以在家轻松做一道美味的竹笋炒肉啦！