莴苣干烧肉的做法(莴苣干烧肉的做法)
时间 : 2023-11-19 18:53:01
来源 : 互联网
莴苣是一种富含营养的蔬菜,在家中可以制作出各种美食。莴苣干烧肉是一道非常下饭的菜肴,今天我们就来了解一下它的做法。
1.准备食材
要做莴苣干烧肉,首先需要准备好所需的食材。食材包括:猪肉(五花肉或肋排都可以)、莴苣、葱、姜、蒜等。其中猪肉需要切成约两厘米见方的小块。
2.腌制猪肉
将切好的猪肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味,再加入少许白糖,抓匀揉搓均匀后腌制30分钟。
3.处理莴苣
莴苣需要洗净去皮,切成五公分左右长度的段,再切成约半公分见方的片。
4.烹饪步骤
倒入适量油,烧热后放入姜蒜末和葱花爆香。
把腌制过的牛肉放入锅中,煸炒至变色。
老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和少量水,烧开后加盖小火炖煮20分钟。
加入莴苣片,翻炒均匀。
炒至莴苣全熟后出锅。
5.注意事项
肉要越薄越好,肉质会更鲜嫩,更能入味。
可以先腌制好猪肉,然后放入冰箱冷藏,第二天做更入味。
油要足够多,这样可以让牛肉更加酥脆。
6.莴苣干烧肉的健康营养
莴苣含有多种脂肪酸和大量钾、维生素和微量元素等,对心血管等系统有益,也有良好的防癌功能。同时,猪肉也含有丰富的蛋白质和微量元素,是非常好的营养来源。
莴苣干烧肉做法简单,口感美味,而且还富含营养,非常适合在家中制作。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时,也为身体健康加分。