莴苣干烧肉的做法(莴苣干烧肉的做法)

莴苣是一种富含营养的蔬菜，在家中可以制作出各种美食。莴苣干烧肉是一道非常下饭的菜肴，今天我们就来了解一下它的做法。

1.准备食材

要做莴苣干烧肉，首先需要准备好所需的食材。食材包括：猪肉（五花肉或肋排都可以）、莴苣、葱、姜、蒜等。其中猪肉需要切成约两厘米见方的小块。

2.腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，再加入少许白糖，抓匀揉搓均匀后腌制30分钟。

3.处理莴苣

莴苣需要洗净去皮，切成五公分左右长度的段，再切成约半公分见方的片。

4.烹饪步骤

倒入适量油，烧热后放入姜蒜末和葱花爆香。

把腌制过的牛肉放入锅中，煸炒至变色。

老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和少量水，烧开后加盖小火炖煮20分钟。

加入莴苣片，翻炒均匀。

炒至莴苣全熟后出锅。

5.注意事项

肉要越薄越好，肉质会更鲜嫩，更能入味。

可以先腌制好猪肉，然后放入冰箱冷藏，第二天做更入味。

油要足够多，这样可以让牛肉更加酥脆。

6.莴苣干烧肉的健康营养

莴苣含有多种脂肪酸和大量钾、维生素和微量元素等，对心血管等系统有益，也有良好的防癌功能。同时，猪肉也含有丰富的蛋白质和微量元素，是非常好的营养来源。

莴苣干烧肉做法简单，口感美味，而且还富含营养，非常适合在家中制作。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也为身体健康加分。