炒海茸丝的做法(炒海茸丝的做法)

炒海茸丝是一道美味又健康的家常菜。那么，怎样炒出色香味俱佳的海茸丝呢？下面就来介绍一下它的制作方法。

准备食材

首先，准备好所需要的食材：干海茸丝、葱、姜、蒜、胡萝卜、豆芽、盐、生抽、鸡精、清水等。

泡发海茸丝

将海茸丝泡发后，用刀切成长6-7厘米、宽0.5厘米的海茸丝条，然后捞出沥干备用。在葱、姜、蒜中挑出葱白、姜片和蒜末备用。

切胡萝卜和豆芽

胡萝卜去皮后切成丝，豆芽洗净剪成段儿，然后备用。

热锅凉油爆香

热锅倒油，待油热后放入葱白、姜片、蒜末炒香，再加入海茸丝翻炒两分钟，直至变软。

加入胡萝卜和豆芽煸炒

接着，加入胡萝卜丝和豆芽段儿煸炒，待豆芽煮熟后加入盐、生抽、鸡精等佐料，翻炒均匀即可出锅。

出锅

炒好的海茸丝香气扑鼻，菜色鲜艳，可搭配米饭食用，也可作为下酒菜或小菜。最后就可以开心地享受美味的炒海茸丝了！

到这里，炒海茸丝的做法就介绍完了。希望这篇文章可以帮助大家做出美味又营养的海茸丝菜品！

谢谢！