蒜苔青椒鸡蛋的做法大全家常做法(蒜苔青椒鸡蛋的做法大全家常做法)

蒜苔青椒鸡蛋是一道实用又美味的家常菜，色香味俱佳，而且做法简单，适合忙碌的人们。下面，我将给大家介绍一下这道家常菜的制作方法，希望能给大家的家常饭菜增添新的口味！

食材准备

蒜苔50g、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、油适量。

青椒的处理方法

变色的、上面有伤痕的、淀粉质多的青椒不要使用；

将青椒洗净、控干水分；

去除青椒的籽。

蒜苔的处理方法

将蒜苔摘去外层叶子；

将蒜苔切成3-4厘米左右的段。

鸡蛋的处理方法

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽调匀；

锅中烧热油，用蛋液煎至两面金黄，切成小块备用。

炒青椒蒜苔

锅中倒油烧热，加入蒜苔煸炒至出香味；

加入青椒煸炒，炒至青椒变软；

加入鸡蛋煸炒均匀，调入盐、生抽、清水，炒熟即可。

摆盘装饰

将炒好的蒜苔青椒鸡蛋装盘，用鲜香菜叶装饰即可。

通过以上的步骤，我们就可以一步一步呈现出一道完美的蒜苔青椒鸡蛋。这道菜除了美味还有很高的营养价值，含有多种维生素和蛋白质。适合一家老小的食用，让我们一起为家庭增添更多美好的味道！