家常油馍的做法(家常油馍的做法)

家常油馍是一道经典的陕西小吃，口感香脆可口。那么，它怎样制作呢？接下来，我们就来分享一下家常油馍的做法。

1.准备食材

制作家常油馍所需的食材有：面粉、热水、食用油等。选择优质的食材尤为重要。

2.和面

将面粉倒入容器中，慢慢加入开水，揉成团。盖上湿布饧面松弛15分钟，再揉成光滑的面团，分割成小块。

3.擀面

将面团擀成薄薄的饼状，再用餐刀切成长条状，大小随意，但需保证均匀。

4.炸油馍

将擀好的面条放入油锅中炸至表面微黄即可捞起。一定要等油热透，慢慢的放面，这样油馍才会更加酥脆。

5.煮油馍

炸好的油馍放入沸水中煮，待浮起时捞起沥干水分，撒上芝麻与葱花等调料即可食用。

6.配菜

家常油馍的搭配菜式多样，可根据个人口味搭配辣椒酱、豆腐脑、肉饼、鸡蛋等任意搭配。

7.注意事项

油馍炸制时一定要小心，以免烫伤手，同时注意掌握好炸制的油温和时间，以保证口感和质量。

到这里，家常油馍的制作方法已经介绍完毕，快快动手试一试吧！相信自制的油馍一定比外面卖的更加美味！