私房菜怎样做法大全(私房菜的做法分享)

私房菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不需要过多的烹饪技巧，只需要将食材搭配合理即可呈现出美味可口的菜肴。如果你想学习如何烹饪私房菜，那就一定不能错过下面的这些做法分享。

家常豆腐

将豆腐切成适中的块状，用油炒锅煎至两面金黄，加入盐、大葱、姜末、蚝油和蒸鱼豉油炒熟即可。

炒藕夹

将半个莲藕切成薄片，并用微波炉烤软。将肉馅、葱花、姜末、蚝油、鸡蛋搅拌均匀，将炒锅加热，倒入蛋液，摊成薄饼状，再铺上莲藕片，将薄饼对折成夹饼，两面煎至金黄，备用。将青椒、红椒切成丁状，炒锅加热倒入鸡汤，加盐、胡椒粉、糖，再加入青红椒粒，煮开后勾芡，倒入炒好的藕饼中，翻炒均匀即可。

酸汤鲈鱼

鲈鱼清洗干净，用醋水腌制20分钟，再配以木耳、金针菇、胡萝卜切片等食材，加入适量的白醋、盐、姜片、葱姜蒜泥，煮开后加入香油、生抽即可。

辣椒炒肉丝

将瘦肉切成丝状，用姜汁、盐搅拌均匀。锅中倒油，加入姜片、蒜末，炒香后加入肉丝，煸炒至变色，加入生抽、老抽和糖，最后加入泡红辣椒和花椒，快速翻炒即可。

蒜香葱花虾

先将虾剪去虾线，用料酒、盐、葱丝腌制30分钟。炒锅加油烧至七成热，加入虾，翻炒至8成熟，盛起待用。锅内留少量油，加入蒜末炒香，放入葱花炒匀，再加入虾、盐、糖炒匀即可。

咖喱土豆鸡肉

将鸡肉切块，土豆切丁，咖喱块切小块备用。锅中加入油，等油热后加入姜片和鸡肉煸炒，将鸡肉炒至变色盛出备用，锅中留底油，加入土豆丁煸炒五分钟左右，加水没过土豆，放入鸡肉和咖喱块煮至咖喱块全部融化，煮至汤汁浓稠即可。

以上就是私房菜的多种烹饪方法，快去试着在家中做一些私房菜，为家人朋友献上一份美味的爱心。