酱鸡叉骨的做法(酱鸡叉骨的做法分享)

酱鸡叉骨是一道颇受欢迎的美食，它独特的香味和鲜美的口感深受人们喜爱。但是，如何才能做出最美味的酱鸡叉骨呢？下面，小编为大家分享一下酱鸡叉骨的做法。

1.准备材料

叉骨、调料（生抽、老抽、盐、白糖、姜、蒜、料酒、鸡精）

2.处理鸡翅中和叉骨

将鸡翅中和叉骨在水中焯一下，去除血水，控干水份备用。

3.调制酱汁

老抽、盐、白糖、姜、蒜、料酒、鸡精）放在碗中搅拌均匀，制成酱汁备用。

4.煮鸡肉

将鸡翅中和叉骨放进锅内，加水煮至断生，再煮5分钟左右，捞起控干水份备用。

5.翅中和叉骨进行第一次炸制

把煮好的鸡翅中和叉骨在油中炸熟，沥干油份放在盘中备用。

6.进行第二次炸制

将炸好的鸡翅中和叉骨再次放入油中炸至表面酥脆，再捞起沥油即可。

以上就是酱鸡叉骨的制作方法，希望大家尝试一下，制作出一份美味的酱鸡叉骨。

调配酱汁的时候，尽量控制好盐和糖的比例，不要太多，以免过于咸甜。

以后再也不用外卖餐厅点酱鸡叉骨了，赶紧自己动手试试吧！