贝壳类海鲜的做法(贝壳类海鲜的做法分享)

贝壳类海鲜是海鲜中十分受欢迎的一种，其肉质鲜美，营养丰富，食用方式也多种多样。下面就为大家分享几种贝壳类海鲜的经典做法。

1.清蒸扇贝

将扇贝洗净，在扇贝上刷上腌料，放入蒸锅蒸3-5分钟。待蒸熟后淋上葱姜油和姜丝即可。

2.蒜香蒸扇贝

将扇贝洗净，加入适量的蒜泥和酱油腌制一会儿，放入蒸锅蒸3-5分钟。待蒸熟后撒上葱花即可。

3.酒香煮花蛤

将花蛤洗净，加入适量的料酒，放入锅中煮开，待花蛤张开后捞出装盘。锅中余汁加点盐煮开后淋在花蛤上即可。

4.蛤蜊豆腐汤

将蛤蜊用盐水清洗后备用。将豆腐切成小块备用。锅中放水，放入蛤蜊和豆腐烧开，调入盐、味精和香菜即可。

5.炒蛤蟆

将蛤蟆洗净，用盐水浸泡一会儿，沥干水分。葱切末，姜切片，蒜切碎。锅中放油，加入葱姜蒜煸炒，放入蛤蟆翻炒，加盐、味精炒匀后出锅即可。

6.麻辣花蛤

花蛤洗净备用。锅中放油，加入葱姜蒜煸炒后加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，放入花蛤翻炒，加适量的水和盐，煮至开口后出锅即可。

以上就是几种常见的贝壳类海鲜的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，尝试一下在家制作吧！