荞面条做法(让你轻松掌握)

荞麦是一种常见的粮食作物，它不仅营养丰富，而且在制作面食时，也有着很好的效果。在很多人眼里，荞面并不是一个好的选择，因为它有些苦涩的味道，但事实上，荞面有很多好处，比如它不会让人产生腹胀感，也不会让人感到油腻。下面就和小编一起来了解一下荞面条的做法。

1.制作荞面团

将荞麦面粉和白面粉按4:1的比例混合在一起，加入适量的水，揉成面团，将其放置在案板上，用力揉搓，尽可能让面团表面光滑，没有太多的粉末，需要至少揉十分钟，保持耐心。

2.切割面条

将揉好的面团擀成薄片，用刀抽成面条。要注意，面条不宜过于细，否则煮熟后易断。将切好的面条放入锅中，煮熟。

3.准备配菜

荞面条的搭配菜品也非常讲究。可以搭配切碎的葱花、醋、芝麻酱、鸡蛋、豆腐、冬瓜等，根据自己的喜好，选择适合自己的搭配方式。

4.制作汤料

将配菜用油爆香后，加入适量的鸡汤或者清水，烧开后放入碗中。

5.浇汁

把煮好的面条捞出来，用清水冲洗干净，铺在碗底，倒入热汤，然后淋上自己喜欢的佐料和调料，搅拌均匀即可。

6.享用美食

这样，一份美味的荞面条就做好了。不仅味道香醇，清香扑鼻，营养也十分丰富。吃荞面条可以起到增强免疫力、降低胆固醇、减少脂肪囤积的作用，是一款健康美食。

总的来说，荞面条做法非常简单。只要准备好材料，按照上述步骤操作即可。最重要的是，在制作过程中需要有耐心，并注意掌握好火候，这样才能做出一份美味可口的荞面条。