河南商丘面食的做法(学会商丘面食的制作方法)

商丘面食是河南省特有的美食菜系，以其独特的风味和口感在国内外享有盛誉。制作商丘面食需要精湛的手艺和讲究的配料，下面我们来介绍一下商丘面食的制作方法。

1.制作面团

首先准备好3斤小麦粉和适量的水，将面粉和水放入大碗中搅拌均匀，搓成面团。将面团搓圆后覆盖保鲜膜，饧面30分钟，待面团松软后将其搓成长条，再次饧面15分钟，面团即制作完成。

2.制作陷料

将猪肉洗净切成细碎末备用，再加入适量的盐、生抽、老抽、姜、葱等调味品搅拌匀，制作成肉馅作为面团的陷料。

3.制作面条

将面团搓成细长的条状，用刀切成满意的长度后轻轻按扁，将陷料包入面中，搓成面条，捻成花样即可。

4.煮面方法

把面条放入开水中煮熟，煮至浮面即可捞出，沥干水分并加入调料即可食用。

5.食用方法

商丘面食可以作为早餐、午餐、晚餐甚至夜宵，配上独特的调料，让其更加鲜美可口。喜欢吃辣的还可以加上一些辣椒油、辣椒酱等。

6.小贴士

在制作面团时可以加入鸡蛋或者牛奶，会让面条更加柔软有弹性。切面时要用刀切快，这样面条的表面较为光滑，口感更佳。

以上就是商丘面食的制作方法了，相信大家都可以照着这个方法制作出特别的商丘面食。