广式糯米粉发糕的做法大全(掌握广式糯米粉发糕的做法大全)

广式糯米粉发糕是广东传统小吃，口感软糯，香甜可口，十分受人欢迎。如果你想尝试制作这道美食，那么现在就让我们来掌握广式糯米粉发糕的做法大全吧！

1.材料准备

制作广式糯米粉发糕需要准备糯米粉、白糖、酵母、植物油、凉水等材料。具体的用量根据制作量自行调整。

2.面糊制作

白糖、酵母、植物油和适量凉水混合，搅拌均匀成面糊，然后用保鲜膜盖好，放在温暖的地方静置发酵，大约需要1-2小时。

3.蒸煮发糕

在发酵好的面糊中加入适量的凉水，搅拌均匀。然后将模具刷上一层植物油，将面糊倒入模具，放入蒸锅中用中火蒸煮30-40分钟，至熟透为止。

4.晾凉切块

将蒸好的广式糯米粉发糕取出，放在凉架上晾凉。完全凉透后，将发糕倒出，切成块状或菱形状，即可食用或保存。

5.煎炸口感更佳

如果喜欢口感更加Q弹的广式糯米粉发糕，可以将切好的发糕片用油煎炸至表面微金黄色即可。

6.食用方法

广式糯米粉发糕可以直接食用，也可以蘸上芝麻酱、砂糖、辣椒酱等调料食用。同时，它也是广东传统的早茶点心之一。

通过以上几个主题，我们已经掌握了广式糯米粉发糕的制作方法。如果你也喜欢这道美食，快来试试吧！