清水煮猪肉的做法(清水煮猪肉的简单易学方法)

清水煮猪肉，是一道简单易学的家常菜。要想煮出口感鲜嫩的猪肉，关键在于选材和烹饪技巧。下面，我们就来分享一下清水煮猪肉的正确做法。

1.选材要点

选择瘦肉质地鲜美，没有血丝的肉块，最好是选用猪腿肉或者里脊肉。

2.准备调料

姜片、花椒适量，酱油、料酒、盐、糖适量。

3.加水与猪肉

将猪肉放入清水中，开火煮至水面出现泡沫，将泡沫撇掉，加入姜片、花椒和大葱。

4.小火焖煮

大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直到猪肉煮熟。然后捞出放入凉水中浸泡，待其凉透后切片。

5.添加调料

将煮猪肉的汤过滤一遍，然后加入适量酱油、料酒、盐、糖，再次烧开。

6.装盘上桌

将切好的猪肉片码放在盘中，再将烧开的调料汁浇在上面，入口鲜嫩，汤汁醇香，香味四溢。

清水煮猪肉的正确做法，关键在于选用好的材料以及烹饪技巧。在制作的时候，也要注意火候和熟度，以免影响口感。希望本篇文章可以为想要制作清水煮猪肉的朋友提供帮助。