西红柿豆腐汤的家常做法(西红柿豆腐汤的家常做法)

西红柿豆腐汤是一道很受欢迎的汤菜。它健康美味，色香味俱佳，深受家庭主妇和学生喜爱。今天，我们就来介绍一下这道美味汤的家常做法。

1.准备材料

豆腐、鸡蛋、盐、生抽、姜末、植物油、葱花、高汤或清水。

2.准备好所有材料

将需要的食材全部准备好，切好西红柿和豆腐备用。然后将两个鸡蛋打散，再加入少量的盐搅拌均匀。

3.热锅加油爆炒

将锅烧热，放入适量的植物油，接着再加入一些姜末煸香。然后，放入西红柿硬拌，最后再倒入一些高汤或清水煮开。

4.加入豆腐和蛋液

煮开后，将豆腐放入锅中。待汤再次煮开时，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，慢慢地搅拌均匀。

5.调味

再放入一些盐和生抽，根据个人口味适量调整。最后，撒上一些葱花，汤就可以出锅了。

6.享用美味西红柿豆腐汤

把热气腾腾的西红柿豆腐汤盛入碗中，可以沾点葱花，特别是在冬天的时候，味道更加美妙。即可享受美味的汤菜。

7.小贴士

豆腐可以根据个人口味，选择硬度不同的豆腐，但是一定要保持完整。

尽量不要在汤里加太多的盐，否则会破坏豆腐的口感。

加入鸡蛋液时，一定要记得搅拌均匀，不然会影响口感。

如果没有高汤的话，可以用清水代替。

以上就是西红柿豆腐汤的家常做法了，快来试试吧！