活呛蟹的做法大全(美味活呛蟹的做法大全)

活呛蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，而且制作方式很简单。下面是活呛蟹的做法大全，希望对大家有帮助。

材料准备

蒜末、香菜、辣椒油、盐、生抽、老抽、料酒适量。

姜片、香叶、八角、干辣椒、料酒适量。

准备工作

将蟹洗净切为四个，备用。

姜片各数片备用。

盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末混合成调料汁备用。

煮蟹步骤

将备好的蟹放入锅中，加入大葱、姜片、香叶、八角、干辣椒和料酒。

大火烧开后转小火煮熟，时间为8-10分钟。

捞出蟹，控干水份，放入盘中，撒上葱姜末和香菜碎。

调味步骤

准备好调料汁，倒入锅中加热至冒泡。

将煮好的蟹连盘倒入锅中，翻炒均匀即可。

上桌享用

将活呛蟹盛入大碗，浇上调料，搅拌均匀。伴着花椒与香菜，一口咬下，鲜香扑鼻，回味无穷。

小贴士

制作前先将蟹用水冲洗干净，蟹脚是重点要清洗干净。

调料可以自己根据口味加减。

可以在调料汁中加入糖来调节口味。

以上是活呛蟹的做法大全，大家可以尝试做一下，相信会有非常美味的享受。