瘦肉丁的做法(瘦肉丁的做法大公开)

瘦肉丁是一道常见的家常菜，肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大食客喜爱。那么，瘦肉丁怎么做呢？下面，我们一起来看看。

1.原料的准备

制作瘦肉丁需要准备好以下食材：瘦猪肉250克，木耳适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，葱姜蒜适量。

2.切肉丁的技巧

将瘦猪肉去筋膜，切成3毫米见方的小块。注意，肉丁大小要一致，这样炒起来会更加入味。

3.处理蔬菜

木耳泡软切成丝，青椒、红椒、洋葱切块备用。

4.腌制肉丁

料酒和少量耗油拌匀，腌制10分钟左右。

5.炒制瘦肉丁

将腌制好的肉丁放入热锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香后，放入青红椒和木耳一起翻炒，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，关火装盘即可。

6.瘦肉丁的营养价值

瘦猪肉富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提供丰富的营养，有助于增强体质，提高免疫力，预防癌症和心血管疾病，是非常健康的食材。

经过上述的步骤，一道美味的瘦肉丁就大功告成了。望大家多多尝试，享受美食带来的快乐！

蒟蒻小厨