日式卷心菜丝做法(教你一道简单的日式卷心菜丝做法)

卷心菜是一种营养丰富且容易搭配的食材，在日本也是常见的料理食材之一。今天要教大家一个简单的日式卷心菜丝做法，不需要太多的调料，简单易学，可以做成美味的佐餐菜肴。

1.食材准备

味噌、酱油、味醂、白糖

2.卷心菜处理

卷心菜洗净去皮，切成细丝，大小宜适中。

3.制作酱料

酱油、味醂、白糖混合，搅拌均匀，制成酱料备用。

4.烹饪步骤

锅中倒入适量的水，加入一勺盐，并将卷心菜丝放入锅内焯水。

卷心菜焯水后热水过冷水浸泡，并利用手掌压出多余的水分。

在锅中放入少量油，热锅凉油，爆香姜末。

放入焯好水的卷心菜丝，倒入之前备好的酱料，翻炒均匀即可。

5.调味技巧

糖和酱油可以多放一点，味道会更加香甜。

在做卷心菜丝的时候可以加入一点胡萝卜丝或豆腐丝，口感更加丰富。

6.美食搭配

卷心菜丝可以单独做为佐餐菜肴，也可以搭配炸虾、炒面等其他菜肴进行搭配。

以上就是制作日式卷心菜丝的全部方法，简单易学，是一道易于上手又美味可口的日式菜肴。大家可以根据自己喜好进行一些调整，让这道菜肴更加符合自己的口味。谢谢大家！