波萝炒鸡的做法(详细介绍波萝炒鸡的做法)

波萝炒鸡是一道以鸡肉和菠萝为主要食材的特色菜肴，是中国南方地区的传统美食之一。下面将详细介绍波萝炒鸡的做法。

1.材料准备

鸡肉、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油、葱姜蒜。

2.波萝的处理

将波萝去皮，切成大小均匀的块状；用盐水焯一下，捞出沥干备用。

3.鸡肉的处理

将鸡肉洗净，切成块状；加入料酒、生抽、盐和淀粉调匀腌制10分钟。

4.炒制波萝

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入波萝煸炒至微黄色；加入盐和糖调味，炒至波萝稍微软化。

5.炒制鸡肉

热锅凉油，将腌制好的鸡肉块下锅，煸炒至表面微黄；加入葱姜蒜爆香，继续炒至熟透。

6.翻炒出锅

将波萝和鸡肉混合在一起，翻炒数下即可出锅。

以上就是波萝炒鸡的全部做法，尝试做一做，品尝这道美味佳肴吧！

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