清炖鸭肉的做法大全家常(家常清炖鸭肉的美味做法)

清炖鸭肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面就来介绍一下清炖鸭肉的做法及所需材料。

老姜适量、葱适量、红枣10粒、枸杞适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

鸭肉切块，红枣去核，姜切片，葱切段，枸杞洗净；

锅中热油，放入姜葱煸炒出香味，放入鸭肉煸炒至变色；

加入料酒，翻炒均匀后加入清水，放入红枣和枸杞，煮开后转小火炖约1小时；

最后加入适量盐调味即可。

煮的时候不能用大火，要用慢火炖，这样鸭肉才能更加入味；

清炖鸭肉时可以根据个人口味加入适量的水，但不要过多，否则会影响口感；

加入红枣和枸杞能够增加汤汁的香味，同时也能够增加营养价值。

鸭肉含有丰富的蛋白质和营养物质，还有提高免疫力、滋阴补肾的功效。清炖鸭肉中还添加了红枣和枸杞，可以补血养血，调理气血。

清炖鸭肉可以搭配米饭食用，也可以做成烩饭、炒饭等其他菜品。

在煮鸭肉之前，可以先将鸭肉铺在盘子中，将盐均匀地抹在肉上，放置约1小时，再用清水将盐洗掉，这样煮出来的鸭肉更加鲜嫩美味。

清炖鸭肉营养丰富，味道鲜美，是一道很不错的家常菜。学会了这个做法，不妨自己在家尝试一下吧。