鸡蛋土豆丝卷饼做法大全(鸡蛋土豆丝卷饼的做法大全)

鸡蛋土豆丝卷饼是一道经典的早餐食品，也是一道简单易做却美味可口的家常菜。下面为大家介绍几种制作鸡蛋土豆丝卷饼的方法。

1.传统做法

去皮的土豆，切成丝，加盐搅拌均匀，静置约10分钟，再用手挤出土豆丝中的水分。

搅拌均匀的土豆丝中加入鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。

热锅加入适量的油，将糊状混合物倒入锅中，煎至两面金黄，捞起晾凉，切成条状。

疏松煎饼加入鸡蛋、蔬菜和切好的土豆丝，翻面煎至鸡蛋熟透即可。

2.用馒头制作

将馒头处理成小片，用擀面杖擀平，再将擀好的馒头片刷上一层蛋液。

将切好的土豆丝放在馒头上，再加入一些葱花、姜末和盐、胡椒粉。

边卷边滚，卷成一个扁平的圆饼。

进行煎饼的过程与传统做法一样。

3.利用土豆片替代土豆丝

洗净土豆后，将土豆切成薄片。

将切好的土豆片和鸡蛋一起打散，加入面粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末搅拌均匀。

热锅加入油，将混合物倒入锅中，抽成薄饼，两面煎至金黄色即可。

4.加入肉松

将土豆切成丝，与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱末、姜末一起拌均匀，制成土豆饼。

将肉松铺在土豆饼上，然后将土豆饼卷起来。

在平底锅中抹上一层油，将制好的土豆丝卷饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

5.加入各种调料

将土豆切成丝，与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末拌均匀，放入平底锅中制成土豆饼。

将煎好的土豆饼盛出，在上面撒上适量辣椒粉、芝麻、香菜、蒜泥、酱油等各种调料。

卷起土豆饼即可。

6.加入虾仁

土豆丝、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜末、面粉。

将土豆丝和虾仁用蛋液、面粉、盐和胡椒粉一起搅拌均匀。

姜末翻拌一下。

在平底锅中煎制，两面煎至金黄色即可。

鸡蛋土豆丝卷饼十分简单易学，不仅可以做成传统的煎饼，还可以在制作过程中加入各种调料和配料，制作出不同口味的土豆丝卷饼。不妨赶快动手尝试！